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293天7032個(gè)小時(shí)，自去年4月21日啟動(dòng)垃圾收運(yùn)以來(lái)，湘投集團(tuán)餐廚垃圾資源化利用項(xiàng)目24小時(shí)三班連軸轉(zhuǎn)，在變廢為寶、守住綠水青山的同時(shí)，也守護(hù)了千家萬(wàn)戶(hù)的“舌尖安全”。

廠(chǎng)區(qū)機(jī)器轟鳴，車(chē)輛絡(luò)繹不絕……這是春節(jié)期間餐廚垃圾資源化利用項(xiàng)目的工作常態(tài)。

“春節(jié)是宴請(qǐng)的高峰期，為保障廚余垃圾正常處置，我們收運(yùn)生產(chǎn)不間斷，24小時(shí)連軸處理，助力全市餐廚垃圾應(yīng)收盡收和日產(chǎn)日清?！辈蛷N垃圾資源化利用項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹，餐廚垃圾統(tǒng)一回收后進(jìn)行廢油、廢水和廢渣分離，提煉出油脂后，加工成再生肥料，產(chǎn)生的沼氣用來(lái)發(fā)電，廢水處理后按環(huán)保要求排放、尾渣運(yùn)送至垃圾焚燒站處理發(fā)電。

通過(guò)該項(xiàng)目對(duì)餐廚垃圾的有效處理，餐廚垃圾實(shí)現(xiàn)了100%無(wú)害化處理和資源化利用，可有效避免餐廚垃圾和地溝油返回餐桌，有利于改善全市的環(huán)境質(zhì)量、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，更守護(hù)了居民的食品安全。

截至目前，項(xiàng)目收運(yùn)范圍覆蓋湘潭市及湘潭縣城區(qū)，共計(jì)與600余家餐飲單位及機(jī)關(guān)院校食堂簽訂收運(yùn)協(xié)議，日均處理量達(dá)到50噸。

▲項(xiàng)目安全穩(wěn)定運(yùn)行。

守護(hù)家庭飲食安全更要守護(hù)項(xiàng)目安全。項(xiàng)目公司定期進(jìn)行全面自查自糾和安全、消防大檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患立即整改，并在節(jié)后第一天組織全員復(fù)工培訓(xùn)及安全檢查，要求員工立即進(jìn)入工作狀態(tài)，防止因注意力不集中導(dǎo)致可能出現(xiàn)的各類(lèi)安全事故。對(duì)于全年的工作，項(xiàng)目公司提出三大舉措：

一是加強(qiáng)源頭收運(yùn)。組織人員對(duì)城區(qū)餐飲店、企事業(yè)單位食堂進(jìn)行詳細(xì)全面的再摸底、再調(diào)查，充分依托湘潭市城區(qū)餐廚垃圾收運(yùn)體系建設(shè)工作協(xié)調(diào)小組，督促未簽訂餐廚垃圾收運(yùn)協(xié)議的商戶(hù)及時(shí)簽署協(xié)議，加快全市收運(yùn)體系建設(shè)。

二是規(guī)范過(guò)程管理。通過(guò)智慧管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)車(chē)輛管理、收運(yùn)路線(xiàn)、產(chǎn)生單位的全過(guò)程監(jiān)管和科學(xué)化管理，合理優(yōu)化路線(xiàn)，達(dá)到應(yīng)收盡收、全面覆蓋的要求。

三是普及宣傳教育。配合全市垃圾分類(lèi)工作計(jì)劃進(jìn)行政策宣講和宣傳，提升市民對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的認(rèn)識(shí)，共同參與并監(jiān)管全市餐廚垃圾的規(guī)范處置。